Les Gourmandises d'Enora

Helene, bedenkster van Gourmandises d'Enora |
De kunst van het heruitvinden van de cannelé |
Een gepassioneerde patissier, een ongewone delicatesse |
In november 2022 richtte de gepassioneerde patissier Hélène Les Gourmandises d'Enora op, een bedrijf dat zich toelegt op het verkennen van de ongewone, verrassende en creatieve wereld van patisserie. Voor Hélène is patisserie veel meer dan een passie; het is een vorm van artistieke expressie die haar in staat stelt smaken opnieuw uit te vinden en de smaakpapillen van haar klanten te verrassen.
De cannelé: een meesterwerk voor fijnproevers
Het hart van het aanbod van Les Gourmandises d'Enora is de "Cannelé", een klein wonder van Franse patisserie. Maar dit is geen gewone Cannelé. Hélène heeft de traditionele Cannelé omgetoverd tot een culinair kunstwerk. Elke hap is een unieke smaakervaring, een mix van onverwachte smaken die de zintuigen prikkelen. Een goed voorbeeld is de citroen cannelé versie van de gourmandises.