Domaine de Fiervaux

Domaine de Fiervaux is ontstaan uit een familiebedrijf met 4 hectare wijngaarden in de regio Saumur, dat in 1890 werd overgenomen door Henri Maitreau. 40 jaar later werd hij opgevolgd door zijn zoon Jules, die de wijngaard constant verbeterde. In 1960 namen Georges Cousin en zijn vrouw Juliette Maitreau, dochter van Jules, de teugels over en ontwikkelden het domein. Dit is de oorsprong van de naam Cousin-Maitreau. In 1992 richtte Georges Cousin samen met zijn kinderen de SCEA Cousin-Maitreau op om de toekomst van het domein op lange termijn te verzekeren. Onze wijngaarden beslaan 38 hectare, waarvan 14 hectare in de appellation Anjou en 24 hectare in de appellation Saumur. De specificiteit van het terroir van klei-kalksteen en schist komt volledig tot uiting in de grote verscheidenheid aan wijnen, allemaal gemaakt van dezelfde druivensoorten: cabernet, chenin, chardonnay en sauvignon. Dit palet van druivenrassen, uniek in de wereld, biedt een zeer gediversifieerd gamma van zeer expressieve AOC's.