LA FERME BIO DE LA CHAISE ROUGE - BERNADETTE BRUNET

Bernadette Brunet fokt biologische zoogooien. De dieren eten alleen gras en geen granen. De voordelen van deze landbouwtechniek zie je terug in de smaak en malsheid van het vlees.
Mensen die geen lamsvlees eten vanwege de smaak veranderen soms van gedachten! Hetzelfde geldt voor merguezworstjes, waarvan het recept geen chilipeper bevat, zodat zoetheid gegarandeerd is.

De lammeren zijn te koop in Anjou bleu:
In de winkel van de producenten, Place de la Madeleine in Pouancé (tegenover de kerk): donderdag van 9 tot 13 uur en vrijdag van 16.30 tot 19 uur. Ook online verkrijgbaar op lachaiserouge.fr.
Je kunt ingekorte poten, muizen, lamskoteletjes in individuele porties of vierkantjes, navarine of schouder kopen.

Pluimvee
Bernadette houdt ook biologische legkippen. De granen worden op de boerderij verbouwd!
Koop je biologische eieren rechtstreeks bij La Chaise Rouge.