Romain Fohanno : ostreiculteur-conchyliculteur

Romain Fohanno is sinds 2013 gevestigd in Assérac, maar zit al sinds 1999 in het vak. Als inwoner van het gebied kweekt hij oesters en Bouchot-mosselen uit Pénestin, in het uitzonderlijke natuurgebied van Pen Bé.
Romain biedt zijn producten aan op de markten, maar ook op zijn boerderij en op zijn website, uitgerust met een online besteltool: bestellingen kunnen op de boerderij worden opgehaald en pakketten kunnen overal in Frankrijk en Europa naartoe worden gestuurd.
In de rue de Kerhillier, op de hoek van de bakkerij "le Fournil du Pays Blanc" en de kelder "les chais saint François" in Guérande staat een automaat voor oesters en schelpdieren. Het is 7 dagen per week, 24 uur per dag geopend.