LE PAIN QUI CHANTE

Marie-Françoise maakt haar brood van puur zuurdesem, dat ze bakt in haar houtoven. Haar meel komt van haar eigen productie van biologische tarwe. We proberen een coherente aanpak te volgen: behoud van knowhow, behoud van het netwerk van traditionele ambachten (molenaar, steenbakker en bakker), bescherming van het milieu door het gebruik van eco-materialen (kalk, hennep en onbehandeld hout) en het helpen behouden van het bedreigde runderras van de tuinder. Directe verkoop op de boerderij op donderdag en vrijdag van 17.30 tot 19.30 uur (je moet de dag ervoor bestellen).